L'histoire de Dario
De Via Noce a Frit'zza, le parcours d'un jeune entrepreneur passionne qui reinvente la restauration a Charleroi.
Via Noce : la premiere aventure
Tout commence avec Via Noce, une pizzeria que Dario ouvre a Gosselies avec une ambition claire : proposer la meilleure pizza de la region.
Via Noce devient vite une reference pour les amateurs de pizza authentique a Charleroi. La pate travaillee avec soin, les ingredients selectionnes, le four a bois... Dario ne fait aucun compromis sur la qualite.
La transmission
Mais Dario est un entrepreneur dans l'ame, toujours en quete de nouveaux defis. Quand l'idee de Frit'zza germe dans son esprit, il sait qu'il doit se lancer.
Il confie alors Via Noce a Cedric, un passionne de cuisine qui reprend le flambeau avec la meme exigence.
Frit'zza : le concept est ne
L'idee ? Fusionner deux piliers de la gastronomie populaire : la friterie belge et la pizzeria italienne. Un concept inedit, ne de la double culture de Dario.
Il reprend un ancien snack sur la chaussee de Bruxelles a Jumet, le transforme entierement avec une decoration moderne aux touches italiennes, installe un four a bois importe de Modene.
Frit'zza ouvre ses portes en mars 2026, avec une promesse simple : offrir le meilleur des deux mondes, 7 jours sur 7.
« Pourquoi choisir entre une bonne frite et une pizza au feu de bois ? Chez Frit'zza, on a les deux. »Dario, fondateur de Frit'zza
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Decouvrez notre carte et venez vivre l'experience Frit'zza a Jumet.